WanDiscovery : NewSoulFood, Le Food truck afro – France/Cameroun

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Food-truck-new-soul-food-jewanda-1Wanda People, aujourd’hui nous vous ouvrons les portes du Food Truck NewSoulFood, créé par Lainé Rudy en septembre 2015. Il a été imaginé par une famille de Cuisiniers et Pâtissiers aux origines métissées d’Afrique et des Antilles.

NewSoulFood est le premier Food Truck métissé qui met en avant une cuisine innovante alliant l’Afrique aux Caraïbes, en passant par l’Europe. C’est donc un Food Truck dont le concept est décliné autour de la cuisine et de la musique « Afro ».

NewSoulFood c’est le reflet d’un savoir-faire familial car ce concept est inspiré de la lignée de cuisiniers de la famille Lainé, métissée de Guadeloupe et du Cameroun, permettant de mettre en avant le savoir-faire inculqué par une mère pâtissière et un père cuisinier. NewSoulFood c’est aussi et surtout une innovation grâce à sa rôtissoire au charbon de bois, qui permet à la clientèle de découvrir les secrets culinaires d’une cuisson traditionnelle.

Gaëlle Ngono

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