Wanda Peeps nous vous servons en guise de recette ce jour une trouvaille qui va régaler vos palais. C’est le poulet rôti au miel royal des Monts Mandara. Une merveille de repas à la cuisson simple dont nous vous livrons le secret tout de suite.

Ingrédients

  • 1 Citron
  • 1 Poulet entier (environ 1,5 kg)
  • 2 gousses d’ail
  • Gingembre
  • 40g de Beurre
  • 375ml Eau
  • 3 cuillères à soupe de Miel Royal des Monts Mandara-

Cuisson

 
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dégraisser le poulet, le passer sous l’eau et l’essuyer.
  • Mélanger la menthe et le gingembre écrasé. Glisser ce mélange sous la peau du poulet.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre avec le miel Royal et le jus de citron, tout en remuant.
  • Enduire le poulet de cette préparation au miel, le ficeler, le déposer sur une grille au-dessus d’un plat à four.
  • Verser l’eau au fond du plat et mettre un plat plus petit à l’intérieur du grand, pour recueillir le jus de cuisson qui fera une sauce puis faire dorer au four 1 heure.

Simple n’est-ce pas ? Savourez votre poulet avec les compléments classiques de nos tables (plantains, manioc, riz…). Allez, c’est à vous d’essayer maintenant.

F.F.K

 

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